Descrizione
Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021: un vino di grande pregio
Il Guado al Tasso è un vino rosso di grande pregio, prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, coltivate nella tenuta bolgherese di Antinori.
La cantina
La Tenuta Guado al Tasso è una delle più importanti cantine italiane. È situata a Bolgheri, in Toscana, in una posizione privilegiata che gode di un clima ideale per la coltivazione delle uve.
La produzione
Il Guado al Tasso nasce da una accurata selezione delle uve, raccolte in due momenti distinti per garantire che solo gli acini perfettamente maturi raggiungano i serbatoi di fermentazione. Ogni varietà viene vinificata separatamente, con fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito direttamente in barrique, dove ha luogo la fermentazione malolattica. Solo a febbraio dell’anno successivo alla vendemmia, le migliori partite vengono selezionate e unite nel taglio finale. A quel punto il vino viene trasferito nuovamente in barrique di rovere francese nuove dove continua ad affinare fino all’imbottigliamento.
Il profilo aromatico
Il Guado al Tasso ha un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso è complesso e articolato, con sentori di frutta rossa matura, spezie, tabacco e liquirizia.
Il palato
Al palato è potente e strutturato, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Il Guado al Tasso è un vino versatile, che può essere degustato da solo o accompagnato a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.
Conclusione
Il Guado al Tasso è un vino di grande pregio, che rappresenta al meglio la tradizione vinicola della
